En motiu de la 165 edició de la Fira de la Candelera vam dur a terme una sessió “gastrofilms” sobre la pel·lícula Pulp Fiction de Quentin Tarantino
Vam comptar amb la col·laboració de Vins i Caves Maset del Lleó que ens van oferir un maridatge amb un dels productes més emblemàtics que vam servir, l’hamburguesa Big Kahuna
Vam repassar les escenes amb contingut gastronòmic, les anècdotes i finalment vam tastar a mode menú les patates fregides com les mengen a holanda, l’hamburguesa Big Kahuna amb Sprite que es menja Jules i el batut Marti ‘n’ Lewis de 5$ que demana Mia Wallace al Jack Rabbit Slim’s
Per acompanyar l’ hamburguesa Gran Kahuna des de Maset del Lleó ens van recomanar el Cabernet Sauvignon Gran Origen, un vi que marida especialment bé amb les carns vermelles.
És un vi negre fresc, afruitat i poc àcid que s’elabora amb molta cura per tal que durant el seu procés d’elab
oració conservi totes les aromes i les peculiaritats úniques de la gran varietat cabernet sauvignon. Té un color de cirera fosca amb tons morats. Bones aromes de fruita madura. En boca té un sabor afruitat, de paladar ampli i llaminer i amb excel·lents tocs a baies silvestres. Ens van proposar maridar-lo amb aquest plat per diversos motius: El vi té potència i estructura, per aquesta raó necessita un plat a l’altura, contundent i saborós. La carn de vedella és tendra i molt sucosa, aquesta suculència de la carn a l’ajuntar-se amb la suavitat del taní d’aquest vi i faran una excel·lent combinació en boca. A més a més, aromàticament, el fumat de la carn juntament amb el fumat de la criança amb bóta del Cabernet Sauvignon Gran Origen va ser perfecte.